到餐廳還需要排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，忍受蝸牛般的結(jié)算.
到食堂你還需要多窗口打飯，忍受菜品選擇的尷尬?
到火鍋店你還需要長(zhǎng)時(shí)等餐，承擔(dān)漏上菜品多付金額的風(fēng)險(xiǎn)?
隨著智慧餐飲的普及，過(guò)往的這些讓顧客難以忍受的現(xiàn)象都已不見(jiàn)。現(xiàn)在，早已有餐廳都開(kāi)始走智慧餐飲道路，邁入“智慧餐廳時(shí)代”。
1秒1單 餐飲結(jié)算不是夢(mèng)
智慧餐廳通過(guò)新一代智慧餐臺(tái)，徹底實(shí)現(xiàn)1秒1單快速結(jié)算的夢(mèng)想。在智慧餐廳，顧客見(jiàn)到的每一個(gè)餐盤(pán)都與普通餐廳的餐盤(pán)不同，盤(pán)底植入智能芯片(RFID芯片)，可以記錄如所屬檔口，所盛菜式，價(jià)格等多種信息，就相當(dāng)于菜品的一枚“身份證”。
當(dāng)顧客端著這種新式餐盤(pán)走向智慧餐廳的計(jì)價(jià)臺(tái)時(shí)，計(jì)價(jià)臺(tái)可秒讀餐盤(pán)底部智能芯片中的信息，統(tǒng)計(jì)出該顧客的消費(fèi)，做好記錄，語(yǔ)音提醒顧客消費(fèi)金額。
夢(mèng)的實(shí)現(xiàn) 源于RFID自動(dòng)識(shí)別技術(shù)
這一切的改變都基于目前在眾多領(lǐng)域都能看到身影的RFID技術(shù)，一種射頻標(biāo)識(shí)技術(shù)。通過(guò)無(wú)線(xiàn)電訊號(hào)識(shí)別特定目標(biāo)并讀寫(xiě)相關(guān)數(shù)據(jù)，而無(wú)需識(shí)別系統(tǒng)與特定目標(biāo)之間建立機(jī)械或者光學(xué)接觸。比如：汽車(chē)、煤礦、食品、醫(yī)療、服裝、交通、圖書(shū)……各行各業(yè)，均有RFID射頻識(shí)別技術(shù)身影。
當(dāng)RFID射頻識(shí)別技術(shù)用在餐廳中，就可輕松識(shí)別餐盤(pán)價(jià)格等各種信息。可以想像的到，這種變化對(duì)于餐廳來(lái)說(shuō)是一種革命。
RFID對(duì)餐飲的利好
1.餐廳運(yùn)營(yíng)成本下降，降低人工成本，減少開(kāi)支。由于就餐人員自助選菜，自助結(jié)算，省去一些繁瑣服務(wù)環(huán)節(jié)，餐廳服務(wù)員不再需要為就餐人員點(diǎn)菜、送菜等等服務(wù)工作，占用服務(wù)量明顯減少，效率提升。
2.創(chuàng)新就餐用餐模式，明碼標(biāo)價(jià)，菜品新鮮，結(jié)算透明等服務(wù)能力大幅提升，就餐體驗(yàn)度勢(shì)必提高，就餐人員群體增加。
3.智慧餐廳具備傳統(tǒng)餐飲不具備的競(jìng)爭(zhēng)力優(yōu)勢(shì)，在降低成本的基礎(chǔ)上提高產(chǎn)品和服務(wù)的優(yōu)質(zhì)體驗(yàn)度。就餐人員和服務(wù)人員可以充分互動(dòng)，不斷改進(jìn)餐廳服務(wù)水平。
4.通過(guò)智慧餐臺(tái)便捷化科學(xué)管理，可以對(duì)用餐趨勢(shì)進(jìn)行分析和預(yù)測(cè)，進(jìn)而逐步做到避免食物浪費(fèi)的情況。
5.消費(fèi)明碼標(biāo)價(jià)，清清楚楚，結(jié)算智能又快捷。
6.快捷高效，選菜自由，不用排長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)。餐廳就如超市自助化購(gòu)物，快捷高效。
7.安全衛(wèi)生。智慧餐臺(tái)及結(jié)算系統(tǒng)提供整個(gè)就餐流程透明而整個(gè)購(gòu)餐流程可以規(guī)劃出就餐人員在餐廳內(nèi)的行走路線(xiàn)，使食堂環(huán)境更加干凈、整潔、有序。
據(jù)現(xiàn)場(chǎng)統(tǒng)計(jì)，食堂、快餐店、火鍋店使用智慧餐臺(tái)后，運(yùn)營(yíng)效率提高了近200%，人力成本減少了近40%。
