從“三鹿奶粉”事件開始，中國的食品安全問題日益嚴峻，上至國家質量監管，下至百姓餐桌消費，人人關心食品質量安全。“地溝油”“瘦肉精”“塑化劑”等等問題逐漸爆露，人們不得不考慮每一次消費對身體健康的影響，特別關心食品的來源，包括明確食品從原料采購、生產加工、物流運輸、批發銷售各個環節的責任。我們必須依靠最新信息科技手段實現對食品的全程跟蹤監管，本方案提出采用最新物聯網RFID射頻識別技術，對每個食品包裝跟蹤單元粘貼RFID電子標簽，全流程實現自動識別采集及時而準確的RFID標簽信息，并實時傳輸信息到后臺數據庫，方便消費者和監管部門追蹤食品來源，方便廠家落實質量責任，保護廠家產品品質和品牌聲譽，防止造假和串貨。目前，我們已與老同瑪咖品牌保健品合作建立了RFID防偽防竄貨云平臺，采用RFID高頻電子標簽加密數字簽名技術，采用MT5000手持數據采集器直接對產品內置的RFID防偽電子標簽進行識別。品牌保護任重道遠，RFID防偽比以往任何一種防偽方法都要更加安全可靠。
系統規劃：
給每個食品包裝箱分配一個唯一的高頻RFID物流標簽(結合可變二維碼)，在每個監控環節部署一臺HR8002讀卡器(或者RFID手持機)，RFID讀卡器會自動識別并上傳進入該區域的RFID物流電子標簽數據到后臺數據庫，任何蛛絲馬跡都會留下精確的日志，對于非法移動食品包裝箱，可以立即發起警告信息給值班人員。抽檢或盤點人員拿MT5000手持機到現場檢查或盤點，利用RFID遠距離批量識別的技術優勢，結合WIFI/3G/4G移用互聯網絡，數據實時傳遞到后臺數據庫。消費者或者監管部門可以用自己手機微信掃一掃查詢，隨時追查食品來源。
本方案所述食品包括但不限于農產品、食用油、奶粉等生活必需的食品，我們將根據食品種類不同、生產包裝和倉儲運輸單元不同的特點，制定具體的RFID質量溯源系統實施方案，設計針對性的RFID電子標簽規格和形狀，配備合適的RFID讀寫器和軟件模塊。
系統包括五個部分：
1、發放電子標簽：給食品包裝箱發放一張內含RFID電子芯片的物流跟蹤標簽，作為每箱食品的的唯一標識。該RFID電子標簽的ID可以與企業現有的ERP系統、物流倉儲系統、商場零售POS系統的條形碼、可變二維碼建立唯一的對應聯系，便于RFID自動識別系統與舊系統的集成應用，避免數據重復錄入增加人員工作量。
2、抽查檢驗：可分別拿MT5000手持終端機，到現場抽查，RFID手持機通過WIFI接入網絡，可實時比對掃描的RFID電子標簽信息與后臺數據庫的信息，將抽查信息立即更新到后臺數據庫，數據不需要人工再次錄入。此外，對檢驗人員的工作也是一個精確的量化跟蹤，因為RFID電子標簽是唯一的，所以檢驗人員必須到現場采集RFID電子標簽，可避免工作遺漏和故意應付。
3、食品跟蹤：當食品在流通環節經過任何一個HR8002讀卡器(或者MT5000手持終端機)的監控區域時都會被自動識別并記錄到后臺數據庫，如果食品不在授權監管區域內，則有告警信息提醒管理人員。
4、WEB查詢統計：食品廠家管理人員可以在WEB端查詢RFID食品電子標簽的發放情況，查詢跟蹤物流標簽去向，查看分銷進度，統計報表等等。
5、系統集成：RFID自動識別食品質量溯源系統可與企業使用中的ERP系統、物流倉儲系統等通過接口實現集成，避免數據重復維護，最大化共享數據，并保護原有IT投資。
方案價值：
本方案幫助食品生產企業低成本實現7*24小時的食品質量溯源監管模式，RFID射頻識別食品質量溯源系統自動化，可實時跟蹤，對食品流向質量管控。與條形碼、二維碼跟蹤相比，RFID自動識別非接觸遠距離大批量自動識別的優勢更加明顯，人員操作更加方便快捷，顯著降低流通管理的工作量。
